五、补贴扬州牛皮糖牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。
口味香甜，难顶能源能源外层芝麻均匀，难顶能源能源切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。
牛皮糖具有金黄透明，高价高有弹性、粘性，不发硬的特点。
六、欧洲扬州老鹅扬州老鹅在扬州传统菜肴中无疑占有一席重要的地位，老鹅不仅红烧着吃，而且将之卤制成熟食类的盐水鹅，俗称：“老鹅”。
老鹅既可以在饭店当着冷菜，创历又可以是家里的一道主食，真的算是“上得厅堂、下得厨房”，老鹅其实一点不老，只不过习惯这样叫罢了。
一直以来，史新扬州人对吃是很讲究的。
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